食材准备：豆腐1块、炒豆炒豆葱花1碟、腐丁法黄腐丁法生抽1勺、瓜丁豆瓣酱1碟

做法：

1、炒豆炒豆豆腐洗净切1.5厘米的腐丁法黄腐丁法小方块。小葱切葱花。瓜丁锅内倒入适量清水烧开，炒豆炒豆放入豆腐、腐丁法黄腐丁法放入盐1勺焯水1分钟。瓜丁

2、炒豆炒豆锅中放入适量油，腐丁法黄腐丁法油温烧至7成热，瓜丁放入豆腐丁，炒豆炒豆转小火，腐丁法黄腐丁法在豆腐丁上撒上1勺盐，瓜丁煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色。

3、放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。

(责任编辑：知识)