红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄的做法和配料

起锅烧油倒入花椒小火炒出香味捞出后，红烧和配放入八角、猪蹄做法桂皮、法红干辣椒和香叶炒出香味。烧猪再倒入猪蹄煎至表皮金黄，红烧和配倒入料酒等翻炒均匀，猪蹄做法加入清水，法红放入葱、烧猪姜、红烧和配蒜大火煮开转小火慢炖1小时。猪蹄做法最后加白糖大火收汁，法红美味的烧猪红烧猪蹄就完成了。

红烧猪蹄的红烧和配制作方法

准备食材：猪蹄、料酒、猪蹄做法花椒、法红桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、香葱、冰糖、生抽、老抽、植物油。

1、葱打葱节，姜切片，蒜切片，猪蹄切块，再用清水浸泡1小时备用。

2、猪蹄下锅，加冷水后倒入料酒和姜片烧开焯烫几分钟，再捞出并用冲洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后倒入花椒小火炒出香味，再捞出花椒放入八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。

4、倒入猪蹄煎至表皮金黄，再倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过猪蹄，放入葱、姜、蒜大火煮开转小火慢炖1小时。

5、加入适量白糖、盐调味，大火收汁后盛出装盘，美味的红烧猪蹄就做好了。