起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色，拔丝版再捞出盛好备用。地瓜同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、法拔颜色变深、丝地气泡越来越密集时，做法放入炸好的家庭地瓜块翻炒均匀，最后盛出放凉，拔丝版美味的地瓜拔丝地瓜就做好了。
准备食材：地瓜、冰糖、丝地植物油。做法
1、家庭地瓜清水清洗干净削皮切块。拔丝版
2、地瓜起锅烧油，法拔油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色，再捞出盛好备用。
3、起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。
4、糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。
5、最后盛出地瓜块放凉，一份美味的拔丝地瓜就做好了。
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