平时我们生活中经常会吃各种肉食，鱼片其中鱼肉就是法鱼比较受欢迎的一种，鱼肉的鱼片脂肪含量低，不仅口感细嫩，法鱼而且还非常健康。鱼片鱼肉的法鱼做法多种多样，今天教大家一道特色的鱼片鱼片的吃法，有兴趣的法鱼快看看。

鱼片怎么做

食材：

鱼肉300克，蛋清1个，法鱼葱1段，鱼片姜1块，法鱼蒜2瓣，鱼片水淀粉2汤匙，法鱼盐1茶匙，鱼片味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙

鱼片的做法：

1、鱼肉切成薄片，放入碗中，再加入蛋清、淀粉、绍酒、清汤，拌匀；

2、蒜切片，葱切葱花，姜切姜末；

3、锅中油烧至四成热，下入鱼片，炸至浮起，捞出，放入沸汤中，焯烫一会儿，捞出装盘；

4、锅中倒适量油，下入葱姜蒜炒香，再添入清水烧沸，加入味精、精盐调味，最后水淀粉勾芡；

5、浇在鱼片上，再淋入花椒油即可。

小贴士：

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。

(责任编辑：探索)