南通有哪些色小吃 江苏南通特产

　　南通的南通南通特色小吃有西亭脆饼、南通油饼、有色林梓潮糕、小吃白蒲茶干、江苏如皋烧饼、特产丁普照蟹黄包、南通南通草炉烧饼。有色

1、小吃丁普照蟹黄包

　　丁普照蟹黄包是江苏江苏南通的特色小吃，丁普照蟹黄包儿的特产面皮也很有讲究，要选用精白面粉做酵面。南通南通一年四季气温高低不同，有色面粉中投放的小吃酵料比例也不一样，要求调出面酵软硬适中，江苏绵而有韧性。特产每只包儿收口处一律捏十三个裥，一个不多，也一个不少。所制作出来的蟹黄包皮嫩而不破，软而不塌，咬一口，肥而不腻，鲜而不俗，还饱含着浓鲜汤汁，食之许久不忘。

2、如皋烧饼

　　如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。

3、草炉烧饼

　　草炉烧饼是江苏南通的特色小吃。草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。