肉丝拉皮是肉丝一道汉族传统名菜，美味健康，拉皮做法也相当简单，肉丝那么肉丝拉皮家常做法怎么做呢一起来学学吧！拉皮

     做法：
     1、肉丝将里脊肉切细丝，拉皮葱姜切丝，肉丝加生抽2匙，拉皮老抽1茶匙，肉丝生粉(淀粉)1茶匙，拉皮拌匀腌制20分钟；
     2、肉丝锅里热油，拉皮加葱姜丝爆香，肉丝倒入腌好的拉皮肉，翻炒变色至熟，肉丝盛出备用，黄瓜切丝备用；  
     3、干拉皮焯烫约10分钟，捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水；
    4、浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可。