蔬菜怎么保鲜最好 怎么保鲜蔬菜营养不流失

食物的蔬菜蔬菜失保鲜问题是平时大家都会注意的，很多食物的保鲜保鲜不流保鲜时间都是比较短的，特别是最好一些新鲜的食物，时间长了蔬菜中的营养水分容易流失，营养也容易流失，蔬菜蔬菜失很多人都会将蔬菜放进冰箱里面保存，保鲜保鲜不流那蔬菜怎么保鲜最好？怎么保鲜蔬菜营养不流失？

蔬菜怎么保鲜时间久

像是最好部分蔬菜不应过于泡水，包括西洋芹、营养芦荀等，蔬菜蔬菜失否则就容易造成腐烂；最好的保鲜保鲜不流方式就是选择当季且表面干爽的蔬菜，代表营养成分丰富，最好且储存的营养时间相对较长。

蔬菜保鲜方法

除了选择叶色鲜明等菜叶，蔬菜蔬菜失蔬菜储存前，保鲜保鲜不流应先除去污垢或残枝败叶等，最好且直接用塑料带等包好再放入冰箱，避免老化，但若为茄子、甜椒、胡瓜等蔬菜，因贮藏适温高于冰箱的冷藏温度，建议最好多包两层再储存较为妥当。

蔬菜保存注意事项

但若蔬果出现腐败或发霉等现象时，微生物也可能已渗透到其他部位，建议最好挖去腐烂处，甚至不要食用；民众若是购买以装盘的蔬菜时，则要注意保存期限，才能避免危害健康。

根据温度保存蔬菜

不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度来保存蔬菜的，所以先要将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。比如：

1、除夏天外常温(22℃)：香蕉、凤梨等热带水果。

2、阴凉处(16℃)、冬季室温：甘薯类如马铃薯、地瓜，带泥的蔬菜如红萝卜，以及南瓜、洋葱等。

3、冰箱冷藏室(6℃)：分切过的蔬菜。

4、冰箱蔬果保鲜室(4℃)：除可置於阴凉处以外的蔬菜如小黄瓜、四季豆等。