风干香肠选用新鲜瘦肉，风干法风加有砂仁、香肠香肠桂皮、风干法风豆蔻等佐料，香肠香肠药香郁口，风干法风饶有中式风味，香肠香肠被国家商业部评为优质产品。风干法风这种肠食之耐嚼，香肠香肠越嚼越香，风干法风回味绵长，香肠香肠虽难登国宴之类大雅之堂，风干法风却是香肠香肠民间佐酒之佳品，那么风干香肠的风干法风窍门到底是什么，下面就带大家一起来看看。香肠香肠

风干香肠的风干法风做法：

1、肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。

2、肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。

3、在阴凉通风处风干即可，食用时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可以吃了，或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。

晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后冷冻保存，以防变质。如果香肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这也很容易引起香肠产生酸味等异味。

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