排骨炖莲藕正宗做法是什么

食材用料：排骨 450克，排骨蒜头 3瓣，炖莲莲藕 1截，藕正蚝油 1调羹，排骨生粉 少许，炖莲生抽 2调羹，藕正老抽 半调羹，排骨鸡精 适量，炖莲油 适量，藕正盐 适量

步骤：

1.材料备好,排骨洗净.

2.蒜头拍扁,排骨用油、盐、炖莲生抽、藕正老抽、排骨鸡精、炖莲生粉、藕正蚝油腌30分钟,莲藕去皮切块.

3.热锅热油下蒜头炒香,倒入排骨炒2分钟,再倒入藕块,加1碗清水,煮2分钟,关火.

4.取一炖盅,把排骨莲藕带汁倒入炖盅.

5.取一高压锅,放入蒸架,蒸架反方向放,即脚朝上.往高压锅里加入3大碗清水,把炖盅放入蒸架中,盖上盖子.开中大火,锅上汽转小火炖50分钟.

6.50分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨炖莲藕完成了！