螃蟹含有丰富的清蒸蛋白质和微量元素,对身体有很好的螃蟹滋补作用,蟹中含有很高的法什法维生素A,对皮肤有好处,醉蟹还有抗结核的清蒸作用。但是螃蟹对于那些痛风患者,高血脂的法什法人尽量少食,对于患有肝炎、醉蟹 感冒、清蒸心脑血管疾病的螃蟹人是不宜食的。那么,法什法螃蟹的醉蟹做法有哪些?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!清蒸
将葱姜蒜切末,与盐、糖、花椒、八角一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。螃蟹洗净控干水分,将调好的醉卤倒入装有螃蟹上容器中,并撒上适量的盐,将螃蟹上下翻动,使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子,腌制24小时就可以了。口味属于咸鲜。特点是芳香无腥、蟹味鲜美。
先准备好姜、葱、淀粉、花生油、胡椒粉、蒜,将螃蟹切四半或者两半,切完用淀粉裹上。热油炸香,放蟹,炸到香即可,肉要炸黄。炸完提取出来,放姜蒜葱白用小火炒一下再放生抽 ,炒五到十分钟,再放葱叶翻炒一下完美收锅。