酸辣粉放陈醋还是香醋 酸辣粉可以放香醋吗

正宗酸辣粉放的酸辣是陈醋，并且以保宁醋为主。粉放保宁醋是陈醋醋酸我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史。还香它的辣粉醋香浓郁、酸味绵长且柔和，可放并且制作材料绿色健康，香醋非常适合作为酸辣粉的酸辣调味剂。

正宗酸辣粉放陈醋

正宗酸辣粉一般用的粉放是陈醋，主要以山西陈醋和四川保宁醋两种为主，陈醋醋酸其中又数保宁醋用的还香最多，历史最为悠久，辣粉距今已有1000多年历史，可放保宁醋原产于四川阆中市保宁镇，香醋并以当地地名来命名。酸辣

保宁醋是我国四大名醋之一，主要是以麸皮、小麦、糯米等谷物为主原料，并添加麦芽、当归、乌梅、杏仁等多种具有健脾开胃效果的材料，取观音寺松华井内的优质泉水酿制而成，十分绿色健康。

正宗酸辣粉的特点有麻、辣、鲜、香、酸等特点，其中又以酸、辣特点最为突出，并因此得名。而保宁醋的醋香浓郁、酸味绵长且柔和，非常适合作为酸辣粉的调味剂。