好吃的凉拌土豆片怎么做 凉拌土豆片的做法 最正宗的做法

凉拌土豆片的好吃做法

凉拌土豆片是一道既简单又好吃的家常美食。在我们印象中，凉豆片豆片的土豆都是拌土拌土用来炒或者是拌土豆丝，很少有人把土豆切成片凉拌，做凉正宗其实切成片的法最法土豆吃起来和土豆丝的口感是完全不一样的，但是好吃做法特别简单。最起码在加工这一方面就比土豆丝省事很多，凉豆片豆片的把土豆用擦片器直接擦成薄一点的拌土拌土片。最好选择黄瓤的做凉正宗土豆，做出来的法最法土豆片味道和口感都很好吃。

擦好的好吃土豆片放在凉水里面浸泡一会儿，准备一把小香葱，凉豆片豆片的适量小米辣，拌土拌土蒜末，做凉正宗干辣椒面，法最法一勺白芝麻。小香葱切成葱末，小米辣切成辣椒圈。把干辣椒面，蒜末，小米辣放在一个小碗里面，锅里面烧一勺热油里面放入几个花椒粒炸香，趁热把油倒在辣椒面里面，边倒油边搅拌，避免辣椒面炸糊，搅拌均匀之后，把白芝麻加进去，如果是生的白芝麻要和辣椒面一同放进去，用热油烫一下更香。

烫熟的辣椒面里面加入。一勺白糖小半勺，盐两勺，陈醋一勺，生抽一勺，蚝油搅拌均匀，一定要把调料充分搅散，让调料的味道融合在一起。料汁调好之后放在一旁备用锅里面，烧一锅清水，加入适量盐，然后把土豆片用凉水冲洗几遍，水开之后把土豆片下进去，汤汁变色，如果吃喜欢吃软一点的口感也可以稍微多煮一会儿。

煮熟的土豆片捞出来放在凉水里面冲洗几遍，一定要把土豆片彻底冲凉，烘干水分之后放在盆子里面，加入刚才调好的料汁再撒入一把香菜，搅拌均匀即可，酸辣的口感带着微微的甜味，吃起来特别爽口，夏季的时候来一份好吃的凉拌土豆片，既解暑又开胃。我喜欢吃芝麻酱，也可以在调料汁的时候加入适量芝麻酱搅拌均匀，味道也是相当好吃的。