油菜可以和胡萝卜、油菜虾仁、可和牛肉、什起腊肠、炒油菜芋头、起炒鸡胸肉、油菜鸡蛋、可和香菇、什起猪肉、炒油菜豆皮等等一起炒。起炒油菜是油菜我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，菜富含膳食纤维、可和维生素C、什起维生素A、炒油菜胡萝卜素以及钙、起炒铁等元素。下面给大家介绍几种油菜的详细做法!

　　油菜炒胡萝卜

　　1、胡萝卜削皮洗净，在切片，油菜洗净切成段。

　　2、热油炒胡萝卜翻炒，胡萝卜变色放菜梗翻炒。

　　3、最后放菜叶子翻炒变色。

　　4、菜叶子炒蔫了，加盐出锅。

　　油菜炒虾仁

　　1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。

　　2、油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段。

　　3、锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出。

　　4、再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片。

　　5、并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

　　油菜炒牛肉

　　1、油菜洗净切段。

　　2、牛肉洗净切成薄片，放于碗中。

　　3、加放白糖、姜丝、黄酒、淀粉及少许酱油精盐，拌匀，腌渍入昧。

　　4、旺火起锅，下油，烧至八成热，先炒油菜至半熟。

　　5、再放下牛肉，炒匀后，加入余下的酱油、精盐和味精，翻炒至熟即可。

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