将豆角浸泡7~8分钟并换水清洗干净后摘成6~7cm每段大小,豆角把花椒放入油锅内炒出香味后捞出,做好再放入大蒜炒至爆香,吃豆常之后依次放入豆角段、豆角盐等辅料翻炒均匀,做好转小火炒干豆角水分后,吃豆常再放入生姜和味精翻炒均匀,豆角就可以做成味美的做好干煸豆角。
准备食材:豆角、食盐、豆角姜、做好花椒、吃豆常植物油、豆角味精、做好蒜、吃豆常干辣椒、虾籽酱油。
1、把豆角放入清水中浸泡7~8分钟,换水清洗干净后,摘成6~7cm小段大小。
2、起锅烧油后,把花椒粒放入炒出香味,再将花椒捞出,把拍扁的大蒜放入锅内炒至爆香。
3、往锅内依次放入豆角段、盐、干辣椒段、虾籽酱油并翻炒均匀后,盖上锅盖转小火。
4、中间开锅翻炒几次,直到豆角炒干水分、表皮皱缩后,把生姜放入进行提味。
5、最后翻炒几下,再放入适量味精翻炒均匀,就可以制成美味的干煸豆角。