丝瓜没熟有毒吗 丝瓜不焯水有毒吗

丝瓜是丝瓜丝瓜水夏季餐桌上的常见蔬菜，营养较为丰富，没熟含有蛋白质、有毒脂肪、不焯碳水化合物、丝瓜丝瓜水钙、没熟磷、有毒铁以及各种维生素，不焯对人体十分有益。丝瓜丝瓜水那么，没熟丝瓜没熟有毒吗？下面，有毒和生活百科网一起来了解一下吧！不焯

炒食、丝瓜丝瓜水烧食、没熟做汤食或榨汁。有毒

丝瓜不焯水有毒吗

丝瓜不焯水是无毒的，直接下锅炒即可，这样做出来的丝瓜味道比较新鲜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失。

丝瓜为什么炒出来发黑

丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，所以高温下颜色容易变黑。可以在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会可以有效减少丝瓜变黑。丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑。