彝族有哪些特色小吃 彝族特产

　　彝族的彝族有特特色小吃有坨坨肉、烤小猪、吃彝产射地、族特辣仔鸡、彝族有特彝族风味血大肠、吃彝产香肚、族特坛子牛肉、彝族有特坛子猪肉、吃彝产臼捣仔鸡凉辣汤、族特骨头饭、彝族有特青椒香肠、吃彝产洋芋猪血肠、族特火腿、彝族有特洋芋鸡、吃彝产洋芋酸菜汤、族特彝族荞麦、锅巴油粉、锅贴乳饼、燕麦炒面、豆渣饼、斗笠荞烙饼、苦荞粑粑。

1、骨头饭

　　骨头饭是彝族的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用猪骨和大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，所制作出来的骨头饭味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。

2、苦荞粑粑

　　苦荞粑粑是凉山彝族的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用苦荞为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以蘸冬蜂蜜进餐，吃起来苦甜爽口，回味无穷。

3、坨坨肉

　　坨坨肉是彝族的传统美食，其制作方法精细，用料考究，对火候的要求非常严格，选用刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉为主要原料，洗净下锅煮熟，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用，吃起来肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，是招待客人的绝佳上品。