每100克的莲藕量油莲藕所含有的热量为47大卡，莲藕的炸莲热量算是中下等，比一般的热量蔬菜水果的热量要低一些。而且因为莲藕在蔬菜中属于淀粉含量比较高的莲藕量油蔬菜，同时又富含矿物质，炸莲所以是热量一种非常不错的食物。

如果正常食用莲藕，莲藕量油是炸莲不会导致发胖的。莲藕本身淀粉的热量含量是比较高的，吃了之后可以通过一系列的莲藕量油消化，为身体提供能量；而且莲藕里面的炸莲维生素C含量比较高，还含有很多的热量多酚类化合物、过氧化物酶，莲藕量油这些物质可以帮助将身体内多余的炸莲废弃物尽快排出体外，减少肠道对有害物质的热量再吸收，有很好的瘦小腹作用。

虽然吃莲藕可以减肥，但是一定要注意食用的方法，比如说糯米桂花莲藕，这种做法做出来的莲藕口感很好，但是因为加了很多的桂花酿以及糯米，会使得热量增加好几倍，如果吃太多这样的莲藕，肯定是会导致发胖的，另外如果在炒制莲藕的时候，加了很多的五花肉的话，也是会导致莲藕的热量增加的。

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