内容摘要：草鱼，是我国非常有名气的一种淡水鱼，它的肉质鲜美，没多少刺，再加上不像鲢鱼、鲤鱼那样重的泥腥味，所以受到了很多人的喜爱。那么，草鱼怎么吃？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！红烧草鱼、糖醋草鱼等菜肴食

草鱼，草鱼吃草是鱼汤我国非常有名气的一种淡水鱼，它的炖成肉质鲜美，没多少刺，奶白再加上不像鲢鱼、草鱼吃草鲤鱼那样重的鱼汤泥腥味，所以受到了很多人的炖成喜爱。那么，奶白草鱼怎么吃？下面，草鱼吃草和生活百科网一起来了解一下吧！鱼汤

红烧草鱼、炖成糖醋草鱼等菜肴食用。奶白在用草鱼制作菜肴前，草鱼吃草建议先将草鱼进行腌制再烹饪，鱼汤腌制时需要在草鱼背部进行改刀，炖成并放入适量料酒、盐，两面抹匀腌制十分钟左右即可。

草鱼汤怎么炖成奶白色

想炖出奶白色的草鱼汤要热水下锅，可以让鱼肉更加细嫩，同时可以避免鱼肉出现糊掉或碎掉的情况，鱼汤也会更快煮白。

煮草鱼汤的过程中，盐需要在出锅前放，鱼肉中的蛋白质也会溶解在鱼汤内，鱼汤就会变白。

炖草鱼汤需要一直使用大火，让鱼汤保持沸腾的状态，这样可以将鱼肉中的脂肪油粒粉碎并分散在鱼汤内，而分散的脂肪油粒被鱼肉中的可溶性蛋白包围后，就会呈现出漂亮的颜色。

草鱼和鲤鱼的区别

草鱼多以灰色为主，无其他颜色，而鲤鱼的颜色较多，有金色、橙色、花色等等，并且鲤鱼的背鳍较大较长，而草鱼的背鳍通常较短。