铁观音是隔夜观音深受喜爱的绿茶之一，其滋味淡雅，铁观兰花香馥郁，音分入口舌尖略带微甜。为种但是口味隔夜的铁观音则不建议继续饮用了。隔夜茶能不能喝是隔夜观音很多人常问的问题，不同的铁观人对于这个问题持有不同的观点。一般情况下，音分不建议饮用隔夜茶。为种因为茶泡太久了很有可能产生对身体有害的口味物质，所以平常喝的隔夜观音茶到第二天的时候就要把它给倒掉了，因隔夜茶时间过久，铁观维他命已失去，音分并且茶里的为种氨基酸、糖类等会变成球菌、口味霉菌等对身体有害物质，对健康非常不利。综合来说，隔夜的铁观音茶在没有变质的情况下也是可以继续饮用的，但是还是不建议大家饮用。
铁观音分为几种口味
1、清香型铁观音，发酵程度20%左右
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音，发酵程度23-30%之间
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音，发酵程度50%以上
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
4、炭焙的铁观音，发酵程度30-50%
炭焙铁观音是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
铁观音什么季节喝
铁观音是最适合秋季喝的，虽然铁观音属于中性茶适合一年四季，但是铁观音更适合秋季饮用。因为在秋季时分收获的铁观音是最优质的，由于秋季天气凉爽的关系，这时候的铁观音味道是最正宗最纯正。在秋季容易让人烦躁上火，这时候的铁观音有着静心的功效是最合适不过了。
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