豌豆黄是豌豆北京的特产。豌豆黄是黄里北京春夏季节的一种美味食品，原本为民间小吃，特豆黄一般加有小枣制作而成，产豌俗称糙豌豆黄儿，特产常见于春季庙会场合，豌豆放在罩有湿蓝布的黄里独轮车上卖，后来传入宫廷。特豆黄

豌豆黄是哪里的特产

豌豆黄俗称细豌豆黄儿，是特产北京传统特产小吃，绝对是豌豆地道的京城零食。豌豆黄原为民间小吃，黄里后来传入宫廷，特豆黄清代宫廷的产豌豌豆黄用上等白豌豆作为原料，做出来的特产成品色泽浅黄、晶莹剔透、口感细腻、清凉爽口、入口即化，豌豆软烂成糊，搭配白糖和桂花，蜂蜜和蜜糕，味道更好。

豌豆黄怎么保存

冷藏法

豌豆黄放在冰箱里面的冷藏层，这个吸多保存3天左右。

真空法

把豌豆黄放入真空压缩袋里面保存。