甜沫，济南味道却不甜。甜沫甜沫，什味是味道一种咸粥，滑爽适口，济南鲜香微辣，甜沫可以调理健脾开胃 、什味清热解毒 、味道补虚养身，济南深受济南百姓的甜沫欢迎。

最早并不叫“甜沫”，而是味道叫“添末儿”，在过去，济南粥做好后，甜沫商家会问“添末儿”吗意思是什味再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”吗“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。

正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿加上新碾出来的棒子面（也就是玉米面）熬出来的，再往里边加花生米、豆腐皮丝，粉丝、菠菜叶，一样都不能少，就叫了甜沫，以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁，调味主要是盐，白胡椒面。花生油炒葱姜碎，炒香，加水或者高汤，小米面加玉米面混合，加水搅开，锅里的水或高汤开锅后，慢慢倒入，搅均，熬制10-15分钟。

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