爆炒鱿鱼的做法是什么 蒜薹爆鱿鱼的做法是什么

鱿鱼是爆炒爆鱿一种生活中很常见的食材，很多人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼鱼鱿鱼的蒜薹吃法也是多种多样。那么鱿鱼都有哪些做法呢？下面，做法和生活百科网一起来了解一下吧！爆炒爆鱿

蒜头及辣椒片。鱿鱼鱼鱿鱼处理干净后，蒜薹根据习惯可以划割一下片花。做法把切好的爆炒爆鱿鱿鱼片放入滚水里汆水十秒捞出备用。锅热油放入老姜片爆干，鱿鱼鱼再放入蒜瓣及红辣椒炒香。蒜薹最后勺入一匙豆瓣酱炒出香味及红油，做法火候要注意把控一下以免烧焦。爆炒爆鱿然后倒入蒜薹翻炒翻炒，鱿鱼鱼加入少许的蒜薹水转大火爆炒。依据蒜薹的熟度加入少许的味精和胡椒粉，倒入鱿鱼片爆炒几下即可出锅。

酱香鱿鱼须的做法

先用热水焯一下鱿鱼须，沥干，加入葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然即可。