腐竹红烧肉是腐竹腐竹一种非常具有人气的传统美食，用腐竹作为配料，红烧红烧制作出来的肉的肉美食鲜香好吃。腐竹红烧肉的做法做法并不难，五花肉肥瘦相间，腐竹腐竹口感细腻，红烧红烧做成红烧肉，肉的肉香而不腻，做法喜欢吃的腐竹腐竹可以试试。

腐竹红烧肉怎么做

食材：

五花肉400克、干腐竹20克、肉的肉白酒10毫升、做法甜糯米酒50毫升、腐竹腐竹食用油10克、红烧红烧老抽1克、肉的肉生抽3克、盐2克。

腐竹红烧肉的做法：

1、五花肉切块，加盐拌匀，腌制30分钟；

2、干腐竹掰成小块，用温水泡发；

3、锅中倒油，油温烧至4成热时，下入五花肉煸炒出油，炒至微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火焖40分钟；

4、放入腐竹，继续焖15分钟；

5、汤汁浓稠后，即可出锅。

小贴士：

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。