普通牛肉可以做牛排吗 普通的鲜牛肉可以做牛排吗

作为永不被淘汰的普通普通经典西餐之一，满嘴飘香、牛肉牛排牛肉牛排入口即化的普通普通牛排牢牢占据了吃货们的心，满足了肉食动物们从味蕾到饱腹的牛肉牛排牛肉牛排所有需求，那么普通牛肉可以做牛排吗？

牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大，普通普通牛是牛肉牛排牛肉牛排肌肉极其发达的动物，肌肉的普通普通发达使得它纯肌肉的部位嚼起来口感比较枯燥、硬、牛肉牛排牛肉牛排柴，普通普通比如牛腱，牛肉牛排牛肉牛排牛腱只能水煮很长时间才能达到人嚼的普通普通动的程度，这还是牛肉牛排牛肉牛排要在切薄片的情况下；吃牛排一般都是或煎或烤，就是普通普通要吃它的嫩和多汁，所以肌肉非常发达的牛肉牛排牛肉牛排部位不适合做牛排，纯牛油自然也不能做牛排，普通普通于是西餐厨师选出了各种精选牛排都是既有肌肉，但是又是运动量不大的肌肉，例如常见的好牛排西冷、菲力、肉眼都集中在牛的背部，背部肌肉只在牛转向的时候用的到，运动量很低，所以这部分肉非常适合做牛排。

普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位，而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。