新疆拌面可以说是新疆新疆相当有名了，拌面中加入了各种蔬菜和牛羊肉，拌面是新疆新疆包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食。拌面色泽金红鲜亮、拌面浓汁透明、新疆新疆不走油、拌面不散汤、新疆新疆入口嫩滑、拌面香味浓郁。新疆新疆到底新疆的拌面拌面怎么做呢一起来看看吧！

新疆的拌面怎么做

食材：

羊肉100克、木耳50克、拌面洋葱50克、新疆新疆面100克、拌面大葱1段、新疆新疆姜1块、蒜3瓣、嫩肉粉2茶匙

调味料：

生抽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5个、青椒1个、油适量

新疆拌面的做法：

1、羊肉切片，小米椒切圈，青椒切块，大葱切片，姜切末，蒜切末；

2、碗中放入羊肉，加入姜、嫩肉粉、白胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制一下；

3、锅里倒油，油热后放入小米椒煸炒，加入姜、蒜炒香，盛出；

4、锅里倒油，把腌制好的羊肉放进去，翻炒1分钟，盛出；

5、锅里倒入食用油，放入葱、姜炒香，放入炒好的羊肉继续翻炒，再放入青辣椒一起翻炒，然后放洋葱，木耳，加入生抽，鸡精调味；

6、把面放入开水中煮熟，捞出，放在大碗中，炒好的酱料倒入面中，搅拌均匀即可。

小贴士：

做新疆拌面最好选用拉条子，不用手擀，吃起来更加劲道。