永定有哪些特色小吃 福建永定特产

　　永定的永定有特特色小吃有火腿嫩豆腐、老鼠粄、吃福产客家捶圆、建永永定笋粄、定特永定牛肉丸、永定有特永定芋子包、吃福产烊鱼。建永

1、定特永定牛肉丸

　　永定牛肉丸是永定有特福建龙岩的特色小吃，选用优质的吃福产鲜肉、木薯粉为主要原料，建永再加入适量的定特盐，反复揉搓，永定有特搓成一粒粒拇指大的吃福产肉丸，然后放入冷水中漂洗半小时，建永捞起，所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻。

2、火腿嫩豆腐

　　火腿嫩豆腐是福建永定的特色小吃，其制作工艺并不复杂，选用嫩豆腐，火腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿嫩豆腐色香味俱全，汤鲜味美。

3、老鼠粄

　　老鼠粄是福建永定的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用大米为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来色老鼠粄洁白、剔透、色如珍珠、色泽极好。